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中医将亡于药？——打造立和放心药

发布时间：2014-05-01

“我搞了50多年中药，现在的中药连我自己都不敢吃。”原国家药品监督管理局市场司司长骆诗文在面对记者时，曾痛心疾首地说道，“这不是危言耸听，现在的医院让人难以信任，我吃中药，都得自己跑到药材市场亲手选药材，自己炮制。”
　　中医将亡于药？作为传承华夏五千年的国之精粹，传统中药究竟怎么了？
　　道地“不地道”
　　中药材历来讲究原产地，是为“道地”。一旦改变了环境，药效往往差强人意。
　　骆老举了一个例子：“前一段时间检查出鱼腥草有问题。过去鱼腥草主要生长在深山的水沟溪泉两边，没有污染，煮了以后给小孩退烧很快就能见效。现在云南、贵州、四川，把鱼腥草洒在大地里，像种蔬菜一样。本身那个地是农田，已经施过很多年的化肥农药。长出来后用耙一耙，装在竹筐浸到水塘里，把泥洗掉就挑到集市上去当蔬菜卖了。当天卖不完怕烂掉才拿回去晒干，卖出去做药。肺炎发烧，以小孩居多。小孩病情变化很快，以往一服药就能扳过来，延误了就可能致命。你说拿这样没什么疗效的鱼腥草做药，吃了能不死人吗？”
　　不道地的药材一轰而上大量供应，优质的原产地药材则遭到人们竭泽而渔式的掠抢。道地药材大多产于老少边穷地区，无论用什么手段，如果能使产量倍增，对当地都是有吸引力的。麦冬使用壮根灵后，单产可以从300公斤增加到1000多公斤。党参使用激素农药后，单产量也可增加一倍。但药效可想而知。
　　一名老中医愤恨地说道：“当归各个部位的药效不同。当归头止血，当归身补血，当归尾破血(催血)，不能乱用。以前用当归，都要分清部位，一钱一钱算得很仔细。现在去配药，药房的人跟我说，当归都长得很大，给你一整根，都啃光也不会出事情，当然，也没什么疗效，跟吃萝卜差不多。”
　　中药也有“三聚氰胺”
　　药材采集之后，最基本的工作是除去泥沙和混杂物。然而目前市场上的药材，茵陈、蒲公英、菟丝子等所含泥沙重量几乎占20%以上。丹皮不刮皮抽心，白芍不去老根，板蓝根不去根头部，桃仁、杏仁不去皮，酸枣仁大量含壳，麦冬、莲子不去心……饮片切法不同，药效也不同。板蓝根薄片的浸出物还原糖含量明显高于斜片、厚片。但现在药工怕切到手，随意把药片薄片改厚片，厚片改块状。片薄如纸的天麻，只能停留在老药工的记忆中了。
　　既然在加工修治上竭尽全力偷工减料，功夫都花到哪里去了？“面子工程”，俗称“打磺”。既为了饮片色泽好看，延长保质期，又能让霉变药材焕然一新。
　　打磺本来是传统的熏制方法，目前的问题是反复打磺，造成硫超标。更有甚者是直接将硫黄粉洒在药材上面，注重养生的老百姓叫苦不迭，从我国进口药材的韩国商家也是颇为头痛。为了获得二氧化硫不超标的白芷，他们只能每年从中国直接进口新鲜白芷自己加工。
　　当今中国，已经被戏称为“化学大国”，中药商在这方面的“追求”更是孜孜不倦。近年来为了让药材更好看，除了打磺，还增加了用双氧水浸泡天麻漂白，用氧化铁水洗丹参染色，拿洗衣粉搓掉霉斑……如果说从前的中药造假，还只是在等级上以次充好，如今则是花样百出了。
　　中医药将何去何从？这是一个目前令人不得不面对的残酷现实。面对俗世的洪流，在道义和利益面前，我们每个人应该如何选择。个人觉得，不管这条道理如何艰辛，就让我们从自己做起吧。
　　打造“立和”放心药
　　好医离不开好药。自古医药不分家，只有真正的中医，才会关注药材的质量。古代的时候，中医先辈们都有自己上山采药、炮制药材的习惯，所以，那时的医生对于中药材的性味质量了然于胸，遣方用药，剂量精到，疗效自然好。
　　“立和中医”十分珍惜通过七年的锤炼而得之不易的对中医的好口碑，在药材品质上严格把关，不敢有一丝松懈。立和医馆的药材，讲究产地，尊重古法炮制。医馆与药材供货商签订严格的质量协议，从源头上把关，追求道地药材。为了保障药材品质，发挥药材功效，我们药材医馆的药师都要亲自炮制，还要亲自尝药，以感受药性奇正，佐证下药的轻重多寡。
　　同时，立和中医馆也十分重视药局工作人员专业知识的巩固与提升，制订了药局定期考核制度。药局人员的定期考核是十分必要的，目前立和药局存药近1000种，有全草类、花果类、树皮类、根茎类、动物类、矿物类等。其中，全草类中药材的鉴别难度最大。因为全草类药材晒干切成饮片后，识别特征变得不明显，仅凭眼观、鼻闻、口尝、手摸等手段进行鉴别，存在较大难度。
　　为了让大家以更加专业的态度应对工作考核，提高专业水准，药局还会定期组织到野外识药、采药活动。

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